Mat

Ostbrickan

Att någon timme efter middagen eller istället för dessert ta fram en ostbricka har blivit mer och mer vanligt i det svenska mathemmet. Ostarna är många och variationsmöjligheterna likaså. Ett lätt misstag vid delikatessdisken i butiken är att plocka på sig för mycket ost av för många sorter. Härav kommer en rekommendation som håller både […]

Dryck

Manhattan

Manhattan är en riktigt gammal trotjänare till cocktail som hängt med ända sedan 1800-talet. En klassisk Manhattan innehåller bourbon, vermouth och en skvätt angostura bitter. Efter att den rörts om med is ska den sedan silas ner i ett klassiskt cocktailglass. Som dekorering används ofta ett körsbär. Varför namnet Manhattan? Enligt legenden skapades cocktailen i New York […]

Dryck

Dry Martini

En av de kanske absolut mest klassiska drinkar. Perfekt medan man går igenom menyn på restaurangen eller varför inte som välkomstdrink till gästerna hemma. Drinken har fått en kult kring sig och historierna om dess uppkomst är flera. Den mest delade är att en barchef vid namn Martini di Arma diTaggia hittade på den arbetandes […]

Mat

Apfelstrudel

Äppelkaka är en favorit hos många svenskar men åker du ner i Centraleuropa är det en Apfelstrudel man beställer in som efterrätt. Apfelstrudel (eller äppelstrudel) är ursprungligen ett österrikiskt bakverk men vanligt i Tyskland, Tjeckien och närliggande länder. En Apfelstrudel är oftast gjord på en tunn smördeg (ibland mördeg) med en fyllning av äpplen. Oftast […]

Dryck

Calvados

En Calvados till kaffet kan vara den perfekta avslutningen till en bra middag och anses av många vara mer prisvärt än exempelvis konjak. Men vad är egentligen Calvados och vad finns det för skillnader mellan olika märken? Calvados är ett brännvin gjort på äpplen i Calvados i Normandie som ligger i norra Frankrike. Namnet Calvados […]